Ofrivilligt o krabbelurer
Det blev en lite ofrivilig bloggpaus, då renovering, jobb, vänner o familj kom emellan, men nu är jag tillbaka! I höst sattsar jag på att ge er tre inlägg i veckan: tisdagar, torsdagar och ett inlägg på helgen.
Nu har ju skolorna dragit igång och då tänkte jag tipsa om ett mellanmål som min mamma gjorde när vi var små, nämligen krabbelurer! Vilket är en blandning mellan plättor o amerikanska pannkakor, kan man nästan säga.
Du behöver:
Två ägg
1 ½ dl strösocker
4 ½ vetemjöl
1 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Vispa ihop ägg och socker. Rör i mjöl, mjölk, bakpulver och vaniljsocker. Degen blir tjock och kletig. Ta hjälp av en matsked och klicka ut i en stekpanna på medelvärme med smör i. Stek så att de får färg på båda sidorna. Personligen tycker jag det är gott om det inte blir helt genomstekta. Drick med mjölk! 
